HET HOLLANDS KAASMUSEUM

Waagplein 2
1811 JP Alkmaar
tel.: 072 - 5114284
fax: 072 - 5117513
e-mail: info@kaasmuseum.nl
www.kaasmuseum.nl

Het Hollands Kaasmuseum is gevestigd in het Alkmaarse Waaggebouw aan het plein waar de beroemde Kaasmarkt op vrijdagmorgen van half april tot half september plaatsvindt. De vestigingsplaats is op zich een bezoek meer dan waard, want het gebouw dateert uit de 14e eeuw en is nog grotendeels in oude staat. Dat geldt voor de buitenzijde van het pand, maar vooral voor de binnenkant. Onder de historische kap op de tweede etage staat een deel van de museumcollectie.

De collectie toont materialen die in vroeger dagen werden gebruik voor het samenstellen van zuivelprodukten als kaas en boter. Hierbij kan gedacht worden aan historische kaaspersen, karntonnen en kaasvaten. Er wordt een beeld gegeven van de zuivelbereiding op de boerderij en in de beginperiode van de industrialisatie.

Door het museum verspreid staan monitoren met beelden van vroeger en nu aangaande de zuivelproductie en de handel. Eveneens is er een diapresentatie in diverse talen. Nieuw is een collectie portretten uit de 16e eeuw van Hollandse vrouwen en replica's van hun kostuums.